LENÔTRE＜ルノートル＞クリスマスケーキコレクション2021

10月頃から一気に冷え込み、寒さの厳しいパリ。
厳しい寒さの訪れと共に少しずつ近づいてく、パリジャン、パリジェンヌが楽しみにしている最大級のイベントクリスマス！

11月の上旬頃からデパートや街中でクリスマスのデコレーションやイルミネーションが始まり、11月の中旬頃には町全体がクリスマスムード一色になります。
街中には可愛らしいクリスマスのオーナーメントや雑貨、お菓子を取り揃えたこの時期の名物ともいえるクリスマス市が立ち並び、子供から大人までクリスマスまでを今か今かと待ちながら楽しみます。
また、日本とは違い、フランスでのクリスマスは家族と過ごすイベントです。

クリスマスの夜にはフォアグラやパン・デ・ピス（ジンジャーブレッド）や鳥の丸焼きなどのクリスマスの特別な料理を囲んで家族みんなで楽しみます。

豪華なクリスマスディナーを締めくくるのはやっぱり甘くておいしいケーキ！
本日は、フランスのクリスマスを感じる、LENÔTRE＜ルノートル＞の2021年クリスマス時期の限定ケーキをご紹介いたします。

ルノートルの代表作「フイユ・ドトンヌ」冬季限定仕様
フイユ・ドトンヌ・ルージュ

毎年ご好評いただいている、フイユ・ドトンヌの冬季限定仕様の「フイユ・ドトンヌ・ルージュ」。

ベリー系の紅茶の爽やかな味わいのチョコレートムースと、サクサクのメレンゲ、ジューシーなフランボワーズのジュレを合わせてチョコレートで包みました。
最後にパティシエが一つ一つ手作業で作りあげる、色鮮やかで赤い花びらのように美しく繊細なチョコレート細工で仕上げます。

爽やかなベリーと、力強いチョコレートの味わい、軽やかなあと味のバランスはまさに芸術品。
真紅の花のように美しく上品なたたずまいで、味わいだけでなく見た目にも美しいフイユ・ドトンヌ・ルージュをこの機会に是非お試しください。

販売期間：11月3日～12月下旬頃

2021年の新作のフランボワーズとチョコレートケーキ
ショコラ・ペタル・フランボワーズ

軽やかな酸味のフランボワーズと上品なカカオの風味を一度に楽しめる季節限定のケーキ。

フランボワーズの ジャムに、軽いあと味のフランボワーズとチョコレートムース、サクサクとした食感のフランボワーズ風味のフィアンティーヌ、チョコレートのビスキュイと食感のコントラストも楽しめます。
しっかりとしたチョコレートの風味をジューシーなフランボワーズが引き立てた、バランスのとれた上品な味わいのケーキに仕上げました。
※洋酒入り

販売期間：11月3日～12月下旬頃

赤と白のクリスマスらしく可愛らしいグラスデザート
ヴェリーヌ・ティラミス・ノエル

イチゴとフランボワーズの酸味と優しい味わいが楽しめるグラスデザート。

心地よい酸味のフランボワーズピューレがなめらかなくちあたりのマスカルポーネムースを引き締め、あっさりとした味わいに仕上げました。
軽やかな食感のフランボワーズ風味のビスキュイとイチゴ、ホワイトチョコレートの雪の結晶を飾った可愛らしい見た目は、味わいだけでなく、見た目にも楽しい一品です。

販売期間：11月3日～12月下旬頃