フルーティーな真夏にぴったりの季節限定スイーツ

日差しが強まり、夏真っ盛りのこの時期にぴったりのフルーツの爽やか味わいとジューシーさを感じるスイーツをお届けいたします。

長く寒い冬が明けて、パリジャン、パリジェンヌが待ちに待った季節がやってきました。

パリジャン、パリジェンヌが楽しみにしているのが季節のフルーツ！この時期にしかMarché（マルシェ：市場）に並ばない色とりどりのジューシーな旬のフルーツ。

1年の中でも最も多くのフルーツがMarché（マルシェ）に並ぶ時期ともいわれています。マルシェで買ったフルーツをもってセーヌ川沿いのこの時期だけの人工海岸、 Paris-Plages（パリプラージュ）や近くの公園でピクニックをしてみんなが思い思いの場所で夏を満喫します。

そんなパリジャン、パリジェンヌが楽しみにしているこの時期が旬のジューシーなフルーツをたっぷりと使用した季節限定ケーキをご紹介いたします。

日本では珍しいジューシーなブラックベリー

ヴェリーヌ・ティラミス・ミルティーユ・ミュール

日本では、まだまだ珍しいMûre（ミュール：ブラックベリー）。ラズベリーのように小さな実が集まった、その名前の通りに美しい黒色のフルーツ。

軽やかな甘みと、ほのかに感じる野性味が特徴で、フランスではラズベリーやイチゴ、ブルーベリーと並びとても人気のあるベリーのひとつ。

そんな、フランスの夏の代名詞でもあるブラックベリーと、同じく人気のブルーベリーを合わせたベリーのグラスデザートをご紹介。

たっぷりと盛り付けたビスキュイ（スポンジ）とブラックベリー、ブルーベリーの下にはフワフワのマスカルポーネムース。その下にはジューシーなブラックベリーとブルーベリーがたっぷりと入ったミックスベリーソース。

上から下までスプーンでひとすくい。一口ごとにはじけるジューシーなブラックベリーとブルーベリー。軽やかな味わいのマスカルポーネムースがフルーツの爽やかな酸味と優しい甘さを引き立てます。

フランスの夏を感じる贅沢な味わいの一品です。

販売期間：7月8日～8月下旬

2021年、日本限定の新作レアチーズケーキ

ルノートルシュッス・アナナス・パッション

LENÔTRE＜ルノートル＞の季節限定ケーキの中でも特に人気の高いレアチーズケーキのルノートルシュッスが日本限定、夏のよそおいで登場。

サクサク食感のクッキーにシェフ特製のパイナップルとパッションフルーツのコンフィチュール（ジャム）とフワフワで口に入れた瞬間にとろけるレアチーズムースを合わせました。

最後にローストして甘さを濃縮したパイナップル、サクサクのメレンゲ、軽やかな食感のクリームを飾り、上品なよそおいに仕上げました。

完熟のパイナップルにしか出せない、ジューシーさと甘さ。そこにパッションフルーツの力強い爽やかな酸味、そしてクッキーやふわふわ食感のレアチーズムースが加わることで奏でられるアンサンブルは一度口に含んだら、忘れられません。

販売期間：7月8日～8月下旬

太陽の恵みを濃縮したマンゴーとココナッツ

ヴェリーヌ・マンゴー・ココ

花のように美しいスライスマンゴーとローストして甘みを濃縮したジューシーなパイナップルを飾りました。中央には、ココナッツの濃厚な味わいのココナッツクリームとココナッツダックワーズで、ココナッツの奥深いコクとまろやかな甘みをお楽しみ頂けます。

夏のフルーツの代名詞ともいわれるマンゴー、パイナップル、ココナッツが奏でる力強い味わい存分に感じれる一品に仕上げました。

販売期間：7月8日～8月下旬

パリジャン、パリジェンヌ達が毎年心待ちにしている夏のフルーツをたっぷりと使用したLENÔTRE＜ルノートル＞のケーキで今年もパリの夏を体験してみてはいかがですか？