レモンとユズが香る、夏にぴったりなフィナンシェです。フィナンシェ生地にレモンとユズのジュレを加えて爽やかさを出し、レモンとユズの皮の砂糖漬けをほろ苦いキャラメルにして生地に絞りました。
レモンとユズのキレのある酸味と風味が重なる、日本限定の味です。