香ばしく焼き上げたパイに、ユズの香りを忍ばせたカスタードクリーム。
爽やかな酸味のレモンジュレと、しっとりとしたビスキュイジョコンドが調和し、口に運ぶたびに、軽やかな甘さと柑橘の香りが広がります。フランスの洗練と、日本の感性が出会う、季節限定の逸品。